Lonki, une entreprise familiale fondée en 1980, est spécialisé dans l'abattage et la transformation des lapins. Lonki s'est développé et est actuellement le leader du marché au Benelux et contribue aux nouvelles tendances pour le marché européen. Chaque année, Lonki  présente des produits innovatives sur des plusieurs salons nationals et internationals.(Tavola, Sial, Anuga, Intermeat, IFE, ...) 

Depuis janvier 1996, la production entière de Lonki est située dans un nouveau bâtiment dans la zone industrielle de Temse, stratégiquement choisie. Notre technique d'abattage est avancée en outillage et est très respectueuse du bien-être des animaux. Notre division de découpage et de transformation possède des appareils de transformation de la plus haute technologie, ainsi nos produits peuvent être présentés sous différentes formes d'emballage

En 2004, Lonki a fait de grandes investissements dans son infrastructure. Lonki a doublé la surface de sa salle de découpe et de son unité d'emballage. En plus, Lonki a commencé avec une nouvelle activité : la production des produits de lapin précuit.  Depuis 2004, on dispose d'une toute nouvelle installation pour garantir la plus haute qualité des nos produits précuits. Finalement, Lonki a construit un entrepôt frigorifique pour le stockage de plus de 2000 pallettes congelés.  

Dés le début, Lonki est sorti des chemins battus pour valoriser de façon optimale la viande de lapin savoureuse et saine de chez nous. Ceci a été réalisé en développant les découpes spéciales (cuisses, dos, côtelettes, filets, épaules) ainsi qu'en créant les emballages faciles à l'emploi garantissant en mème temps une conservation optimale.

Pour son approvisionnement quotidien, Lonki à développé un réseau de producteurs de lapins en Belgique, aux Pays-Bas, en France et en Allemagne.
Des accords ont été conclus avec ces entreprises d'élevage et d'engraissement qui sont repris dans des cahiers de charges bien précis. De cette façon, l'élevage sain de nos lapins Lonki ainsi que le respect pour l'environnement et pour le bien-être de l'animal sont garantis. De même façon, on peut garantir la traçabilité de l'éléveur jusqu'à l'utiliseur final.

Lonki vous garantit que tous nos animaux sont uniquement nourris de façon végétarienne et qu'ils sont élevés sainement, si bien que la viande de lapin Lonki peut presque se vanter de nature d'un label Bio.

Notre logistique assure aux magasins de vente un approvisionnement dans les 24 heures après l'emballage pour les Pays-Bas et toute la Belgique, ainsi que pour presque toute l'Angleterre, la France et l'Allemagne.

Actualité : environnement

Non seulement notre unité de production répond aux exigences sévères de l'environnement et d'hygiène; nous accordons également une importance particulière à la verdure aux alentours de notre entreprise et pour notre système d'épuration des eaux. Par conséquent Lonki est consideré comme une entreprise respectueuse de l'environnement et du voisinage.